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酸梅湯制作方法與材料-酸梅湯的功效-經(jīng)期能喝酸梅湯嗎詳細(xì)信息
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 酸梅湯的功效

  1、酸梅湯有利于身體酸堿平衡
  我們在飲食上偏好食肉的朋友可以喝點(diǎn)酸梅湯。由于肉類食物大多是堿性的,而酸梅湯是酸辛的。這兩者一同食用的話能促進(jìn)體內(nèi)的酸堿平衡。酸梅湯中的維生素B2含量也極高,有助于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)元素。
  2、酸梅湯有抗疲勞的功效
  酸梅湯有抗疲勞的功效,中醫(yī)的臨床驗(yàn)證表明,酸梅湯中的營養(yǎng)元素很多,其中的有機(jī)酸含量豐富,包括蘋果酸、檸檬酸等。人體中高含量的乳酸會使我們感到疲憊。而酸梅湯中的一種特殊的枸櫞酸,有極強(qiáng)的抑制乳酸的功效,它還能消除老化血管的物質(zhì)。
  3、酸梅湯有提神作用
  酸梅湯有提神醒腦的作用。在氣候炎熱的時(shí)候,我們經(jīng)常感到四肢乏力,做事易困頓,這時(shí)候喝一杯酸梅湯能喚醒身體組織和肌肉的活力。此外酸梅湯中的酸性物質(zhì)能促進(jìn)我們唾液和胃液的分泌,由開胃消食,生津止渴的效果。酒后喝一杯酸梅湯還能醒酒哦。
  4、酸梅湯可以降肝火
  從中醫(yī)上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。

酸梅湯制作方法與材料

怎么制作酸梅湯

  1、處理材料
  首先要將準(zhǔn)備好的烏梅,山楂,甘草,薄荷,陳皮,桑椹以及洛神花清洗兩遍,在將其洗干凈之后放入鍋中。其中材料各自的分量為烏梅60克。山楂10克,甘草10克,薄荷5克,陳皮5克,桑椹5克,洛神花5克。
  2、加水煮制
  加水煮開,將水燒開之后將電磁爐的檔位調(diào)到800瓦,再熬制半個(gè)小時(shí),半個(gè)小時(shí)之后關(guān)火放入冰糖攪拌,用湯勺攪拌時(shí)要輕輕地,用剛煮沸的酸梅湯殘余的熱量將冰糖融化。這一步需要用到鍋,冰糖,湯勺等工具。
  3、煮好出鍋
  通過湯勺將酸梅湯從鍋中舀出來,放入準(zhǔn)備好的涼水壺中。在舀出來之前一定要注意先將酸梅湯放涼。用湯勺舀入時(shí)要注意將熬制酸梅湯的材料過濾出來備用。最后則是將放涼之后的酸梅湯放入冰箱冷藏。
  酸梅湯制作方法與材料
  一、桂花酸梅湯
  桂花酸梅湯的配方:烏梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖適量,桂花10克,清水2升。
  做法
1、烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內(nèi),倒入適量清水沒過后浸泡半小時(shí)。
2、桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈。
3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內(nèi)再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí)。
4、將酸梅湯隔漏網(wǎng)倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。
  二、老北京酸梅湯
  材料:烏梅、桂花、白糖。
  做法
1、烏梅用涼水浸泡后撈出,這樣做是為了去除雜質(zhì)和異味,再用溫開水浸泡少許。
2、中火上鍋,鍋未開時(shí)放入桂花。開小火熬煮,待顏色變深后,關(guān)火,倒進(jìn)容器。
3、再加入溫開水,水量比第一次要少一點(diǎn),繼續(xù)用小火熬煮。
4、煮好后,倒入容器。自然放涼,加入綿白糖攪勻后,即可。(酸梅湯怎么做?上面就是比較完整一個(gè)步驟,趕緊學(xué)起來!)
  三、丁香酸梅湯
  材料:烏梅256克,山楂4克,陳皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克!
  做法
1、將烏梅,山楂洗凈后,逐個(gè)拍破,同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2、備清水約11公升,把藥包投入水中,用旺火燒沸再轉(zhuǎn)用小火熬約30分鐘,除去藥包,靜置沉淀,濾出湯汁,加入白砂糖即可飲用。
  經(jīng)期能喝酸梅湯嗎
  這個(gè)時(shí)期的女性在飲食方面要注意對低溫食物的把控,像是辛辣、冰鎮(zhèn)等食物是不能吃或者飲用的!像酸梅湯這種飲料的話,如果是常溫或者加熱的情況下,喝些是沒有什么壞處的。當(dāng)然,一旦選擇冰鎮(zhèn)的酸梅湯,那么只會讓問題更加嚴(yán)重,希望女性朋友們在喝酸梅湯的時(shí)候,記得不要是冰鎮(zhèn)的,最好是常溫或者適當(dāng)加熱的!
  一旦月經(jīng)期有點(diǎn)沒有精神的時(shí)候,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外,這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌,以及生津止渴的功效。

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