生蠔的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　牡蠣中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高人體免疫力，增強體質(zhì)。

　　2、益智補腦

　　牡蠣當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)、牛磺酸以及氨基酸等營養(yǎng)成分。可以起到促進(jìn)智力發(fā)育、提高腦力的作用。

　　3、強肝解毒

　　牡蠣中含有大量的牛磺酸，可以促進(jìn)膽汁的分泌，提高肝臟的解毒作用，可以減輕肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，起到強肝解毒的作用。

　　4、滋補肝腎

　　牡蠣具有滋補肝腎的作用。食用牡蠣可以滋陰補血、補腎固精。同時牡蠣還能提高雄性的激素水平，適用于治療腎虛所帶來的腰膝酸軟、性功能低下、四肢乏力等癥狀。
 

　　生蠔真的可以提高性功能嗎

1. 荷爾蒙；生蠔和所有海產(chǎn)貝類一樣，含有豐富的荷爾蒙，可補血兼提高男性的性能力，治療男性陽痿，并對胃痛、失眠、甲狀腺功能減退及甲狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。
2. 生蠔中含有較豐富的微量元素鋅與硒，鋅為男性精子與荷爾蒙生成所需的重要營養(yǎng)成分之一，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程；硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細(xì)胞膜的氧化損傷。
3. 生蠔中還含有豐富的糖原，糖原會貯藏在肝臟，身體提供能量，可改善男性在事業(yè)上、生活力不從心的狀況。

生蠔應(yīng)該怎么清洗

　　1、清洗牡蠣時戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。
　　2、如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油（花生油）就比較容易清洗干凈了。
　　3、泡發(fā)需要先準(zhǔn)備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，把牡蠣干放在熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味。
　　4、洗好后用清水漂洗干凈就可以了，經(jīng)過這樣加工的牡蠣無論怎么做都會很好吃。

生蠔的簡單做法

　　1.把大蒜和蔥切細(xì)，小米辣切圈備用，將生蠔撬開放入盤中。
　　2.油鍋燒熱，把備用的佐料放入翻炒，炒好盛出。
　　3.用勺子將炒好的蒜蓉放入到每個生蠔中，并淋上生抽。
　　4.蒸鍋中水燒開后，放入生蠔，蒸7-10分鐘，即可享用。
　　注意：蒸煮時間不宜太長，否則容易影響口感。