宜城教育資源網(wǎng)142o7w8l.cn 菠蘿為什么要泡鹽水
1.改善口感。菠蘿中也包含有機(jī)酸,食用之后會(huì)導(dǎo)致口腔有不適感,也會(huì)對(duì)菠蘿口感產(chǎn)生影響,使用鹽水浸泡之后能夠破壞掉這種有機(jī)酸成分,可使菠蘿口感變得更好。 2.預(yù)防過敏。使用鹽水浸泡是由于菠蘿中包含菠蘿朊酶成分,可能會(huì)導(dǎo)致引發(fā)過敏反應(yīng),使用鹽水浸泡能夠破壞掉這種物質(zhì),可起到預(yù)防過敏作用。 3.殺菌。使用鹽水浸泡菠蘿還可起到殺菌功效,使用鹽水浸泡之后可將菠蘿表面細(xì)菌殺滅,避免由于細(xì)菌感染導(dǎo)致引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀。
菠蘿的功效與作用
1、緩解便秘
菠蘿含有豐富的蛋白酶和膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃的消化,因?yàn)槭澄锢w維的體積大,吸收能力強(qiáng),可以將腸道中多余的脂肪和其它有害物質(zhì)帶走,對(duì)于預(yù)防便秘有很好的作用。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能為人體提供所需物質(zhì),起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3、滋潤(rùn)皮膚
菠蘿含有豐富的維生素B,可以預(yù)防皮膚干燥,具有滋潤(rùn)皮膚作用。
4、利尿消腫
菠蘿中含有糖、鹽和酶,具有促進(jìn)排泄、消腫的作用,經(jīng)常飲用新鮮的菠蘿汁對(duì)高血壓患者有一定的好處,還可以治療腎炎水腫、咳嗽多痰等癥狀。 菠蘿和鳳梨的區(qū)別 1.菠蘿葉子邊緣有刺 看葉子也可以區(qū)分菠蘿和鳳梨,菠蘿的葉子是有刺的,而鳳梨是沒有刺的。菠蘿的葉子很容易會(huì)劃傷手,鳳梨的葉子一般是平的,看上去沒有明顯的鋸齒。 2.菠蘿內(nèi)刺更深 菠蘿和鳳梨表面上都有很多刺,這些刺一般都是需要用刀剔除的。但是在削菠蘿的時(shí)候一般需要將內(nèi)刺直接挖出來,不然的話就會(huì)影響口感。削鳳梨的時(shí)候就不需要挖出來,直接將外皮剔除即可。 3.菠蘿味道刺激性更強(qiáng) 菠蘿一般需要用鹽水泡一下之后才能夠吃,鳳梨在切開之后可以直接吃。因?yàn)椴ぬ}的刺激性更強(qiáng)一些。 4.菠蘿外皮偏黃 菠蘿的外皮看上去是偏黃色的,但是鳳梨的外皮一般是淺綠色,顏色沒有菠蘿的外皮那么明顯。鳳梨的外皮看上去就像是沒熟的菠蘿一樣。 宜城教育資源網(wǎng)142o7w8l.cn |