一、齊民要術(shù)講的是什么內(nèi)容

1.在南北朝時(shí)期的北魏國(guó)，出了個(gè)農(nóng)業(yè)科學(xué)家叫賈思勰，賈思勰曾經(jīng)做過(guò)北魏的高陽(yáng)太守，生平事跡沒(méi)有詳細(xì)的記載，他的貢獻(xiàn)主要在他對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究上。
2.他把到南北朝以前的有關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的書(shū)籍全部搜集起來(lái)，寫(xiě)成一部專著，叫作《齊民要術(shù)》。這本書(shū)把北魏所在的地方即黃河流域一帶的農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)方式、過(guò)程全部記載下來(lái)，還盡量把長(zhǎng)江以南有關(guān)農(nóng)業(yè)、副業(yè)的生產(chǎn)方式記載下來(lái)。書(shū)的內(nèi)容非常豐富，從糧食、蔬菜的種植到水果、樹(shù)木的栽培，從家禽家畜的飼養(yǎng)到糖、酒的釀造等都寫(xiě)在書(shū)中，對(duì)農(nóng)業(yè)耕種的科學(xué)知識(shí)記載得尤為詳細(xì)，許多道理在今天看來(lái)仍然非常實(shí)用。
二、齊民要術(shù)的重要意義
1.“齊民要術(shù)”的含義是一般群眾生產(chǎn)生活的重要方法，不過(guò)它的重點(diǎn)和中心在農(nóng)業(yè)方面。“齊民”指一般老板姓，"要術(shù)"為從事生產(chǎn)生活所必須掌握的.技術(shù)。
2.　《齊民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)要因時(shí)制宜、因地制宜。
3.提倡精耕細(xì)作，防旱保墑，主張輪作，多施綠肥，創(chuàng)果樹(shù)栽培可通過(guò)培育實(shí)生苗、扦插、嫁接等方法，培育優(yōu)良品種等，對(duì)中國(guó)古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生有重大影響。
三、齊民要術(shù)的特點(diǎn)和影響
《齊民要術(shù)》是北魏時(shí)期的中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書(shū)，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國(guó)現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書(shū)。書(shū)名中的齊民指平民百姓，要術(shù)指謀生方法。后人只能從此書(shū)了解當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)運(yùn)作，對(duì)中國(guó)古代漢族農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生有重大影響。