芒果的功效與作用

　　1、潤(rùn)腸通便：芒果中富含大量的膳食纖維，既可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)還可以吸水膨脹使糞便軟化，從而起到通便的效果。
　　2、增強(qiáng)免疫力：芒果中富含維生素A和維生素C，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫球蛋白和免疫細(xì)胞的活性，從而起到提升機(jī)體免疫力的作用；
　　3、改善心血管癥狀：芒果中含有的維生素C有助于降低膽固醇、甘油三酯，對(duì)于防治心血管疾病有一定效果；
　　4、改善暗適應(yīng)能力下降，維持機(jī)體的正常視覺(jué)功能：芒果富含維生素A具有促進(jìn)視紫紅質(zhì)再生的功能，從而發(fā)揮作用；
 

　　吃芒果的注意事項(xiàng)
　　1、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃
　　芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會(huì)影響孕婦和胎兒的健康。過(guò)量食芒果對(duì)人的腎臟有害，患急、慢性腎炎的人群應(yīng)忌食芒果。
　　2、防止過(guò)敏
　　過(guò)敏體質(zhì)的人群不能吃芒果，因?yàn)檫^(guò)敏體質(zhì)的人接觸芒果后會(huì)得“芒果皮炎”。如何有效預(yù)防芒果過(guò)敏呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉，觀察一段時(shí)間后，如果確實(shí)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，再放心食用。
　　3、切芒果時(shí)注意衛(wèi)生
　　大青芒等大芒果，一般需要切著吃，最好選用專用的水果削切芒果，避免切芒果不注意衛(wèi)生，而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
　　4、正確選擇吃芒果的時(shí)間
　　不要空腹食用水果，芒果的果酸會(huì)刺激腸胃產(chǎn)生大量的胃酸，建議食用芒果的時(shí)間在飯后的1－2個(gè)小時(shí)后比較好，飯前也盡量不要吃水果。飯后馬上吃芒果容易造成腹瀉，胃痛等癥狀。另外，吃芒果的季節(jié)也要控制好，在春天比較干燥的氣候可以吃一些，到夏季的時(shí)候就不要吃的過(guò)多，很容易內(nèi)熱。
　　芒果不能和什么一起吃
　　1、芒果與海鮮不能同吃。
　　芒果或海鮮兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。
　　2、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。
　　3、芒果和菠蘿不能同食。
　　芒果與菠蘿同食易過(guò)敏，因?yàn)槊⒐�、菠蘿本身就含有易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
　　4、芒果和酒不能同食。
　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。
　　產(chǎn)婦吃芒果的注意事項(xiàng)：
　　1、芒果是夏季水果，反季節(jié)的芒果多用了催熟劑等化學(xué)制劑，產(chǎn)婦不宜食用。月子期間吃水果最好選擇新鮮的、當(dāng)?shù)氐�、本季的水果�?
　　2、不要吃剛從冰箱里拿出來(lái)的芒果，月子期間產(chǎn)婦體虛，吃冰冷的食物可能會(huì)導(dǎo)致“月子病”。
　　3、過(guò)敏體質(zhì)，以及多芒果汁、芒果葉過(guò)敏的產(chǎn)婦不宜食用。
　　4、飽飯后不可食用芒果。
　　5、芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食，可能引起發(fā)黃病。
　　6、吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。
　　哺乳期能吃芒果嗎
　　1、芒果性質(zhì)濕毒
　　芒果性質(zhì)濕毒，如果哺乳期過(guò)量食用芒果，這些濕熱會(huì)通過(guò)乳汁傳給寶寶，容易讓寶寶發(fā)熱毒而得濕疹膽黃。
　　2、易致寶寶過(guò)敏
　　哺乳期吃了過(guò)多的芒果，容易導(dǎo)致寶寶過(guò)敏。這是因?yàn)槊⒐�中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，對(duì)皮膚黏膜有很大的刺激作用的緣故。哺乳期媽媽吃了過(guò)量的芒果，會(huì)將這些致敏性物質(zhì)通過(guò)乳汁傳給寶寶，寶寶的皮膚嬌嫩，對(duì)過(guò)敏毒素沒(méi)有抵抗能力，因此容易過(guò)敏。
　　芒果的做法大全
　　用料：
　　低筋面粉125克、芒果1個(gè)、奶油（鮮）215克、雞蛋2個(gè)、牛奶300克、食鹽1克、黃油30克、香草精1毫升。
做法：
　　1、將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋面粉翻拌均勻，倒入雞蛋液。
　　2、將黃油隔熱水溶化，或者放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻后加入面糊中均勻。
　　3、然后加入鮮奶油，最后加入香草精攪拌均勻，將面糊過(guò)濾一遍，使其更順滑。將鮮奶油倒入容器中，用電動(dòng)打蛋器攪打至膨發(fā)。
　　4、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用，放入打發(fā)的奶油中攪勻即可。在不粘鍋上薄薄的涂一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺(jué)到熱度，然后將鍋暫時(shí)離開火，舀入適量面糊，雙面烙成金黃色即可。將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒。
　　5、然后將可麗餅擺盤即可。
　　芒果吃多了會(huì)怎么樣
　　1、引發(fā)腸胃問(wèn)題。中醫(yī)說(shuō)氣虛、脾虛的人不宜吃過(guò)多的芒果，因?yàn)槊⒐�是涼性的食物，吃了后�?huì)降低腸胃的蠕動(dòng)，吃多了會(huì)消化不良以致腹脹，所以腸胃功能不好的人也應(yīng)注意少吃芒果。
　　2、引發(fā)皮炎。芒果吃多了可能會(huì)引發(fā)皮炎。芒果葉或汁對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人可能引起皮炎，所以應(yīng)當(dāng)注意。
　　3、引發(fā)喉嚨問(wèn)題。一般是吃未熟的芒果才會(huì)出現(xiàn)喉嚨問(wèn)題，因?yàn)闆](méi)有熟的芒果會(huì)分泌某種物質(zhì)，而該物質(zhì)會(huì)刺激喉嚨，可能會(huì)造成喉嚨沙啞。
　　4、易飽。芒果富含蛋白質(zhì)，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，所以芒果吃多了會(huì)很容易產(chǎn)生飽的感覺(jué)。
　　5、加重皮膚病、婦科病、內(nèi)科病等。「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶異常，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人，特別是女性朋友會(huì)擔(dān)心，吃芒果會(huì)令青春痘增加，而這想法則屬過(guò)慮。