西紅柿生吃的功效與作用

　　1、清熱祛火，因為西紅柿這種食物性質(zhì)偏涼，有清熱解毒、涼血的功效，因此對于體內(nèi)火氣旺盛引起的口干、口渴、嘴巴臭等有比較好的緩解效果。
　　2、補充維生素C，因為相比于烹飪熟透的西紅柿來說，生的西紅柿所含有的維生素C含量更高，因為它不經(jīng)過加熱處理，西紅柿中的營養(yǎng)成分不流失，所以它富含的營養(yǎng)物質(zhì)會更高，尤其是維生素C的含量，所以生吃西紅柿可以補充為人體補充大量維生素C。
　　3、美容養(yǎng)顏，因為生的西紅柿中含有特別多的番茄紅素，這種物質(zhì)能具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)自由基，排除腸道毒素，促進人體的新陳代謝，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
　　4、保護心臟，經(jīng)常吃生的西紅柿，可以攝入大量的番茄紅素，而番茄紅素能夠清除自由基，防止自由基對心肌細胞造成損傷，對心肌細胞起到保護作用，從而能夠保護心臟。
　　5、降血脂，生的西紅柿中含有大量的維生素C及水楊酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以減少人體血液中的膽固醇含量，從而起到降血脂的效果。
 

　　番茄不能和什么東西一起吃?
　　1、綠豆中含有多種成分,如維生素B族、葡萄糖、蛋白、胃蛋白酶、抗霉素、鐵、鈣、磷等,經(jīng)常喝綠豆粥可以幫助代謝體內(nèi)毒素,促進人體一切正常的新陳代謝,也有保肝護肝的作用。不過你要注意了,綠豆不能與番茄同時食用,否則容易傷元氣,引起身體不適。
　　2、小河蝦和西紅柿一起吃很容易引起食物中毒。
　　河蝦和西紅柿類似于檸檬蝦,因為西紅柿含有維C,所以同蝦中的鉀砷會引起化學變化,改變?yōu)橛泻Φ娜�鉀�?能夠麻木毛細管,抑制肝內(nèi)脂肪細胞壞死,肝小葉內(nèi)有鱗狀上皮細胞壞死,肝小葉壞死,肝、腎、鱗狀上皮細胞壞死。不過食用極少一點也不會有很明顯的中毒征兆,完全看我自己挑選的。
　　3、番茄和絲瓜相沖,番茄中含有大量的維生素C,具有提高機體抵抗力,防止壞血病,抗感染等作用。但絲瓜含有維生素C溶解酶,同食會使其維生素C遭到破壞。
　　4、番茄與純糧酒相沖,同食會產(chǎn)生不良生化反應,導致胸悶氣短,胸悶氣短。喝酒時不要吃西紅柿,因為番茄里含有鞣酸,如果和葡萄酒一起食用,會在胃中產(chǎn)生不易消化吸收的物質(zhì),導致腸道阻塞,造成危險。
　　5、番茄和紅薯相克,兩者共食會產(chǎn)生不良的生化反應,長期累積可使人得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
　　6、番茄不能和石榴一起吃。番茄和石榴一起吃會對消化吸收的營養(yǎng)元素有很大的影響。
　　7、同時食用平菇和西紅柿會破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)。平菇富含胡蘿卜素,與西紅柿中的類胡蘿卜素同食,可破壞西紅柿中所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)物質(zhì)減少。
　　8、馬鈴薯和番茄相沖,馬鈴薯會在人體腸胃中產(chǎn)生大量的鹽酸,番茄在極強的酸性自然環(huán)境中會導致不溶性水的沉淀,進而導致食欲減退、消化不良。
　　9、番茄和胡蘿卜相克,番茄富含豐富的維生素C,紅蘿卜中含有抗壞血酸的溶酶酶,另外吃其它營養(yǎng)成分也會減少。
　　10、番茄和牛肝相沖,番茄中含有維生素C,牛肝能使維生素C氧化脫氨,從而失去原來的作用。
　　11、番茄和閑魚相沖,同食容易引起致癌物。
　　12、番茄和蟹肉相沖,同食會引起腹瀉,可用藕節(jié)來治療腹瀉。
　　13、魚和番茄相沖,食材中的維生素C會對魚內(nèi)營養(yǎng)元素的消化和吸收產(chǎn)生抑制作用。