牛油果的功效與作用

　　1、保護(hù)消化系統(tǒng)

　　牛油果中的纖維含量也是比較高的，可以清除體內(nèi)多余的膽固醇，從而可以保護(hù)消化系統(tǒng)功能，正常運(yùn)行能夠預(yù)防便秘。

　　2、降低膽固醇

　　牛油果中含有大量的油酸，這種油酸屬于不飽和脂肪酸，可以代替膳食中的飽和脂肪，從而可以達(dá)到降低膽固醇的效果。

　　3、預(yù)防嬰兒血管畸形

　　牛油果中的葉酸含量非常豐富，葉酸屬于重要的維生素，女性備孕時(shí)多吃點(diǎn)葉酸，可以有效的預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，也可以降低心臟病的發(fā)病概率。

　　4、美容護(hù)膚

　　油果中的維生素和植物油脂含量非常豐富，可以起到保護(hù)皮膚的作用，另外牛油果還可以用來(lái)制作面膜，能夠消除眼袋。
 

　　牛油果什么人不適合吃
　　1、腸胃不適者
　　腸胃功能不佳者。牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負(fù)荷，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。
　　2、減肥人群
　　牛油果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，屬于高能量食物，減肥時(shí)期的人群不適合多吃，以免能量攝入過(guò)多，引起肥胖。
　　3、過(guò)敏人群
　　牛油果中含有大量的蛋白質(zhì)，其中部分屬于異體蛋白，有致過(guò)敏的可能，因此，過(guò)敏性體質(zhì)的人群不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現(xiàn)過(guò)敏。
　　4、注意事項(xiàng)
　　牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開(kāi)之后會(huì)很快的氧化變色，因此，牛油果在打開(kāi)之后需在兩小時(shí)內(nèi)食用，即便加了檸檬汁也不能超過(guò)4小時(shí)。牛油果雖營(yíng)養(yǎng)高，但這種食物卻不能多吃，一天最多吃2~3個(gè)，若是自身消化功能不好，每天吃一個(gè)即可。
　　牛油果的食用注意事項(xiàng)
　　1、如果是氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)食用牛油果是大忌。
　　2、牛油果必須新鮮開(kāi)新鮮吃，否則很快氧化變黃。切開(kāi)的牛油果非常容易變黑，可以涂抹上一點(diǎn)檸檬汁，包裹在保鮮膜里，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過(guò)夜還是容易變黑。
　　3、如果你是腦炎，中風(fēng)，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病患者，盡量不吃牛油果。
　　4、有些由牛油果制作的食物對(duì)孕婦會(huì)產(chǎn)生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會(huì)導(dǎo)致李斯特菌的細(xì)菌。這種細(xì)菌會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。在吃牛油果做的食物前，要先確定會(huì)不會(huì)對(duì)自己和胎兒造成不良影響。
　　5、食用牛油果時(shí)必須用大量清水清洗干凈表皮。
　　6、如果是乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群，要盡量少吃。