銀杏果的功效與作用

　　1、保護心腦血管。銀杏果含有抗血小板活化因子和黃酮這兩種物質(zhì)，都對心腦血管有一定的保護作用，因為這兩種物質(zhì)被人體吸收后可以改善人體內(nèi)的血液循環(huán)，從而防止血液因某種原因凝結(jié)，也可以消除人體內(nèi)的自由基，防止動脈硬化和心肌梗死，防止由于血液不流通引起的血栓等癥狀。
　　2、抑菌作用。有些銀杏果會被當做藥果使用，它可以預(yù)防和治療呼吸道的疾病感染，這是因為它里面含有白果酸、白果酚這兩者物質(zhì)元素，如果銀杏果泡水后，那么它的水汁還有一定的止癢殺菌作用，可以涂抹在皮膚疾病療癬上。
　　3、抗結(jié)核桿菌作用。銀杏果一般會被用來加別的方法進行相應(yīng)的病癥食療，因為銀杏果的皮中含有的白果酸、白果酚這兩者物質(zhì)元素真的有很好的醫(yī)用價值，所以如果用我們平常的食用油泡銀杏果后食用，會緩解和壓制由于結(jié)核桿菌引起的各種不適癥狀，當然也可以抑制結(jié)核桿菌的患病幾率。
　　4、美容養(yǎng)顏。我們都知道美容養(yǎng)顏最重要的就是抗氧化，防止我們臉部皮膚出現(xiàn)皺紋、暗沉跟、斑點等各種皮膚問題，那么銀杏果里就有一定的抗氧化作用，而且它里面含有的黃酮對皮膚色素這方面也起到了很大的作用，可以提亮膚色，讓皮膚下層的血液得到良好的循環(huán)，從而更有彈性等等。
　　5、縮尿止帶。這一功效和作用就是中藥性的銀杏果所能醫(yī)治的，它對于小兒遺尿、氣虛小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精不固等病癥都有一定的醫(yī)治作用，不過只有煨過的銀杏果里有這一作用，因為經(jīng)科學研究煨銀杏果有收縮膀骯括約肌的作用。
　　6、延緩衰老。銀杏果里面含有多種對皮膚有好處的元素，比如維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，這些物質(zhì)都是有一定的抗氧化作用，所以對增加皮膚的彈性，減少皮膚皺紋等等都有一定的改善和保護作用。
　　銀杏果的食用方法
　　1、銀杏果可以去除外殼后用熱水燙去外皮，可以與其他米粥類相搭配，制成糖水，比如白果粥等。
　　2、銀杏果可以不去皮放在鍋中，也不用放油，進行翻炒。這樣子需要做到炒完后馬上食用，或是可以用濕毛巾將銀杏果包起來然后放進微波爐微波，聽到微波里面的爆裂聲后即可拿出來，清香美味。
　　3、銀杏果可以作為平時飯桌上的佳肴，銀杏果要去除本身的外皮，可以與燒制肉類相互作拌，等待肉類快要成熟后，再加入銀杏果即可，否者會使銀杏果變糊，影響食欲，如若在快熟后放入，菜品將會非常美味，清香甜美，是很好的佳肴佐料。
　　4、銀杏果還可以烤著吃，去除外殼和胚芽，可以烤熟再吃，也是提升食欲的一種食用方法哦。
　　5、銀杏果可以作為糕點的其中一部分，銀杏果其中含有的營養(yǎng)價值加入到糕點之中，不僅可以提高它的營養(yǎng)價值，還可以使糕點更加美味誘人。
　　6、銀杏果還有一種隱藏食用方法，很多人也是很喜歡這一種養(yǎng)生的技巧，可以將銀杏果去殼去胚，可以用熱水泡著，就好像茶葉那樣，泡完的銀杏果水是很有營養(yǎng)價值的哦。
　　銀杏果吃多了會中毒嗎
　　銀杏果吃多了是會中毒的，又名白果，又稱“公孫果”；銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。銀杏果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。食用銀杏果中毒表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救治療。