仙人掌的功效與作用

　　1、消腫止痛

　　仙人掌富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有消腫止痛、清熱解毒、活血化瘀的作用。

　　2、健脾和胃

　　仙人掌萃取物能有效地抑制胃酸的分泌，降低胃液的酸性，降低胃蛋白酶的活力，并能促進(jìn)胃潰瘍的愈合，具有健脾和胃的功效，可以治療慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

　　3、降血糖血脂

　　仙人掌富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、8種氨基酸、多種微量元素、植物多糖等有效成分，還能起到降血糖、降血脂、降血壓的作用。

　　4、殺菌消炎

　　仙人掌具有抑制痢疾、急性乳腺炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、痢疾等疾病的有效藥物，也可以用于治療胃病。
 

　　仙人掌禁忌人群
　　副作用
　　不能胡亂吃觀賞性仙人掌
　　禁忌人群
　　脾胃虛弱者少食，虛寒者忌用仙人掌。
　　我們?cè)谏眢w的不同時(shí)期會(huì)有不同的癥狀，一定要把飲食做好調(diào)整，這樣身體才能變得更加的健康，了解了哪些人不適合吃食用仙人掌之后，希望每一個(gè)人能多注意一些生活中的細(xì)節(jié)，這樣身體才能更好。
　　仙人掌果宜忌人群
　　1、仙人掌果適合高血糖，糖尿病患者食用。
　　2、仙人掌果適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。
　　3、對(duì)于過敏的人來說，是不適合吃仙人掌果的，否則會(huì)使過敏癥狀加重。
　　仙人掌果的藥用價(jià)值
　　1、治療便秘
　　仙人掌果性質(zhì)寒涼，而且它含有大量的纖維素，對(duì)人類高發(fā)的便秘以及痔瘡有明顯治療作用，平時(shí)人們出現(xiàn)便秘以后，可以直接把仙人掌果洗凈以后去皮食用，而出現(xiàn)痔瘡以后，則可以把仙人掌果的果皮搗成泥狀直接外敷患處，就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
　　2、治療高血壓
　　仙人掌果對(duì)人類的高血壓有明顯治療作用，因?yàn)橄扇苏乒�中含有豐富的微量元素鉀，它能促進(jìn)人體內(nèi)鈉的代謝，能降低血壓，而它含有的抗氧化成分還能軟化血管促進(jìn)血液循環(huán)，它們對(duì)人類的高血壓也有明顯治療作用。

仙人掌怎么吃

　　一、涼拌仙人掌做法
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：
1、 將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分。撈出瀝干水；
2、 鳳梨去皮切成條；
3、 仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
　　二、仙人掌拌粉皮做法 
調(diào)料：白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣
做法：
1、將仙人掌刺刨掉，洗凈。將炒鍋上旺火，加入清水燒沸，放入仙人掌速燙至斷生，然后取出用冷開水沖涼，瀝干水分。先批成0.3厘米厚的片，再切成6厘米長、0.6厘米寬的條。豆瓣切成末。
2、粉皮用冷開水沖洗乾凈，瀝干水分，連同仙人掌條放在盤內(nèi)。將白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣末拌勻，澆在仙人掌、粉皮上，食用時(shí)拌勻即成。
　　三、仙人掌炒蝦仁做法
調(diào)料：水淀粉、雞精、料酒、白糖、鹽、?末
做法：
1、 仙人掌洗凈切成丁，柿子椒洗凈切成��；
2、 蝦仁洗凈取出沙線，用水淀粉、蛋清、料酒上漿；
3、 起鍋點(diǎn)火，待油4-5成熱時(shí)，放入蝦仁劃散；
4、 鍋內(nèi)留油，煸炒?末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
　　四、肉釀仙人掌做法 
調(diào)料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、米酒 
做法：
1、 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2、 肉餡放入鹽、蔥末、雞精、香油、料酒調(diào)成餡，釀入仙人掌片中；
3、 雞蛋加入鹽、淀粉、攪成雞蛋糊，仙人掌片糊狀；
4、 起鍋點(diǎn)火，待油4-5成熱時(shí)將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。